Aventura gastronómica Colombia es un programa de Sony Channel que tuvo el estreno de su segunda temporada el pasado viernes 10. Este docureality gastronómico es dirigido por Santiago Díaz-Vence y producido por Angélica “Yiya” Arango y Juliana Delgado para Sony Pictures Television. Su presentación corre a cargo del chef Nicolás de Zubiría.

El jefe de Contenido Luis Carlos Ávila explicó cómo será la dinámica del formato en esta nueva edición: “Nicolás de Zubiría recorrerá distintos destinos al interior del Colombia con la guía de algunos chefs que lo invitarán a probar comida local. En el camino crearán sus propias versiones de algunos platos tradicionales, mientras recorren la ciudad buscando ingredientes, probando sabores, conociendo personas y viviendo aventuras”. Asimismo, comentó que serán 12 episodios en los que el conductor probará diversas comidas típicas en diferentes regiones del territorio.

En ese sentido, aseguró que este show tendrá la participación de 12 chefs colombianos entre los que se encuentran Juan del Mar (dueño de los restaurantes Juan del Mar Pizzería Gourmet y Juan del Mar Restaurante); Julián Hoyos (dueño de El Silo y reconocido por ganar el reality La prueba de Caracol Televisión), y María Camila García, creadora de Bastimento, un restaurante de la ciudad de Villavicencio que tuvo la tarea de cocinarle al papa Francisco durante su visita a la capital del departamento del Meta.

Por otra parte, contó que la producción de Aventura gastronómica Colombia inició el pasado mes de mayo y duró casi seis meses: “Sony Pictures Television nos convocó a un grupo de creativos a trabajar en el proyecto y a empezar con las bases del formato. Nuestro trabajo inicia con la búsqueda de los chefs, con la salida a scouting en las ciudades. En ese marco diseñamos una propuesta y gracias a la producción ejecutiva de Jacky Castro y al acompañamiento del canal fuimos gestando estas propuestas”.

En esa línea, desveló que “Para conseguir los invitados fue una labor de investigación a cargo de Juliana Delgado, Yady Vasco y mía. Fue una preproducción intensa; gracias a la labor de “Yiya” Arango y Camila Arenas pudimos contactar a muchos chefs, irlos confirmando, e irlos inspirando para lograr que estuvieran enfocados para salir al rodaje”.

En cuanto a las grabaciones aseveró que duraron 45 días y se desarrollaron en sitios como como Barú, Cartagena, Villavicencio, Bucaramanga, Barichara, Villa de Leyva, Boyacá y Bogotá (que serán escenario del programa). El trabajo de fotografía corrió por cuenta de Juan Carlos Cajiao y la dirección de arte estuvo a cargo de Luisa Amarís.

“Este formato es una invitación a que las personas se animen a viajar por Colombia, probar sus platos típicos y hacer turismo gastronómico. Una guía para los turistas y los colombianos que quieren conocer más del país y sus comidas” concluyó Ávila.