Santiago Fábregas de The Lift: Santas Garnachas está en el top 10 de Netflix en México porque transmite un mensaje optimista

Santas Garnachas, la serie original de Netflix, realizada por The Lift Films, se encuentra en el top 10 de series, en la plataforma en México. Según sus realizadores, el que sea una producción alegre, divertida, que narra aspectos positivos de la cultura mexicana y que además permita que el público se identifique, hace que la audiencia la tenga entre sus preferidas.

“Me encanta la idea de presentar a México con una garnacha” comentó Santiago Fábregas, su productor ejecutivo, quien junto al conductor, Andrés “Peluche” Torres, conversaron con PRODU sobre las claves que tiene esta serie para lograr conectar con la audiencia.

HISTORIAS EN LAS QUE SER PARTE

Para Santiago Fábregas el que sea una serie alegre, divertida, y que celebra las bondades de México, hace que a la audiencia le guste. “La gente quiere ver cosas que hablen bien de México” afirmó, tras comentar que las personas se cansan de recibir noticias negativas.

Andrés “Peluche” Torres, el conductor de la serie

Por su parte Peluche Torres asegura que la identificación juega un papel importante. “Se trata de lugares a los que puedes ir, o en los que tienes un recuerdo o alguna historia relacionada con ese lugar o con esa comida. También la gente puede identificarse con la historia de quienes preparan la garnacha. Esto hace que la conexión sea más profunda” explicó. El que en la cultura de México la comida tenga un lugar tan preponderante, junto a la excelente fotografía, produce en la audiencia ganas de comer o buscar “las garnachas” que se están mostrando.

La garnacha es comida callejera mexicana

La serie está compuesta por tres episodios de 45 minutos. El proyecto surgió tras la propuesta de Juan Márquez (La divina gula), quien también la dirige. Cuenta con la producción ejecutiva de Julián Torregrosa, junto a Fábregas, ambos de The Lift.

CAZADOR DE GARNACHAS

La garnacha (o garnachas) es comida callejera mexicana. Peluche Torres es un explorador culinario e influencer digital, quien desde hace seis años realiza Garnachas que apapachan, en YouTube, y que suma a 619 mil suscriptores. De allí, tal como dice Santiago Fábregas, al ser “un cazador de garnachas natural” optaron por escogerlo como conductor. El programa cuenta con la narración del actor Memo Villegas (Harina, Backdoor).

Las historias de las personas que elaboran las garnachas, parte fundamental de la serie

La voz de Villegas es otro guiño al espectador. “Esta voz es una especie de voz del inconsciente de Peluche, y es también un narrador, que aunque no viaja y no come, está presente. Nos parecía que era un juego muy divertido, y pienso que es parte de lo auténtico de la serie. Al menos, no conozco otra serie que tenga un host físico y otro que juega con la voz” dijo Fábrega.

Ambos explicaron que el punto de partida es entender qué es una garnacha, lo que se presta también al humor.

PRIMERA SERIE GASTRONÓMICA DE THE LIFT

The Lift conocida por su posicionamiento en el mundo de la producción de comerciales, presta servicios de producción sobre todo a empresas extranjeras que vienen a filmar a México. Este año cumplen 20 años. Santas Garnachas es la primera serie gastronómica de The Lift.

Explicó Fábregas que él trae una fuerte formación documental, a la compañía de Lyft, y desde que se unió a The Lift como socio, se encargó del área de cine y televisión. “Estamos haciendo desarrollo de contenidos originales, además de los servicios de producción. El hacer documentales tiene mucho que ver por mi pasión por el documental. Además, siento que las plataformas cada vez están haciendo más documentales y la audiencia lo consume de forma muy interesante. Además, nos gusta hacer documentales que hablen bien de México”, comentó: “México es parte de nuestro ecosistema, obviamente como compañía, y nos gusta buscar historias positivas e interesantes y divertidas de México”.

DE INFLUENCER A CONDUCTOR DE UN DOCUMENTAL

Explicó Peluche Torres que hay gran diferencia entre producir su programa de YouTube y esta producción para Netflix.

Comentó quien comenzó en una patineta comiendo garnachas, porque era lo que le permitían sus ingresos al tiempo que entendía que le apasionaba la cocina, que tuvo que cambiar su forma de mirar a la cámara, especialmente cuando come. “Me decían, sabemos que te gusta hablar, pero ésta es otro tipo de producción”, explicó.

Relató que le encanta hacer contenido para su canal, y que también disfrutó esta otra forma de interacción para Santas Garnachas. “Obviamente hacer este programa suma mucho. Me encanta que me hayan considerado, y que me hayan hecho mover el bigote en cada capítulo”.

INVESTIGACIÓN A FONDO

Peluche Torres participó en el proceso de investigación y selección de los locales a visitar, y el equipo de producción trabajó durante varios meses en preparar la producción. “Tuvimos un equipo de periodistas, amigos, músicos, sobre todo gente joven, para escuchar recomendaciones en distintas ciudades del país. Fuimos buscando historias de vida y grandes personajes con diversidad de lugares, de comida, y de gente” explicó Fábregas, quien dirigió Las crónicas del taco, también para Netflix

Lo más complejo, explicó, fue seleccionar los que finalmente iban a salir. “Creo que es uno de los grandes retos, a nivel producción, escoger quién queda y quién a lo mejor no podemos profundizar tanto en su historia. Ese para mí es un reto más narrativo, pero es un reto porque si por mi fuera, quisiera que todos salieran”.

Tuvieron retos logísticos, de organización, y de hacer varios viajes, pero todos se corresponden con los retos tradicionales en una producción de este tipo. El desarrollo tomó un año y medio, la producción cinco semanas y la edición tomó muchísimo trabajo, ahondaron.

POSPRODUCCIÓN COMPLEJA

“Hay un importante trabajo de gráficos que nos enorgullece mucho, pues la parte gráfica de la serie es muy bonita. La serie se grabó con dos cámaras principales, además se hicieron tomas de drone y con GoPro, que pusimos a las personas para tener el punto de vista de la parrilla o el comal. Es una serie que tiene un ritmo intenso, que es muy visual y poderoso. Hubo días en que grabamos hasta en tres o cuatro lugares diferentes. Trabajar con esa cantidad de material y que implicó un muy cuidado trabajo de edición, con muchas entrevistas, y tomas de la comida, fue otro desafío”.

Peluche Torres comentó la importancia de darle valor a la garnacha, que aunque es una expresión muy popular, es probada por todo tipo de personas. “Es importante que se le agregue valor, no solo al producto -es decir, la comida- sino a las personas que la hacen y que ponen su pasión y su vida en esto”, afirmó.

Santiago Fábregas apuntó que la comida es una de las mayores representaciones de un país. “Creo que por eso la comida mexicana es tan rica y tan diversa, porque este es un país muy diverso. La comida para mí es una muestra de esa diversidad y de esa magia que puede tener un país”.

¿CUÁL ES LA MEJOR GARNACHAS DE TODAS LAS QUE PROBASTE EN ESTA SERIE?

A esta pregunta Torres comenta que cada mezcla, sabor, interpretación y presentación tiene lo suyo, “pero las garnachas de Rinconada y el dogo del Manos Puercas, en Hermosillo de Sonora, podría decir que son dos imperdibles” afirmó. Para verlos, apuntó, hay que ver toda la serie.