Ana Osorio de Grupo Lala: “El relanzamiento de Lala Griego responde a un consumidor que ya no sacrifica sabor por salud”

En entrevista exclusiva con PRODU, Ana Osorio, gerente corporativa de Marketing para Yogurt Proteína en Grupo Lala, explica cómo evoluciona el consumo de proteína en México, qué señales de mercado impulsaron el relanzamiento de Lala Griego y por qué la marca apuesta por una propuesta que combine funcionalidad, sabor y nuevos formatos de consumo.

En México, la proteína dejó de percibirse exclusivamente desde el rendimiento físico o el universo fitness. Para Osorio, hoy el consumidor la asocia cada vez más con bienestar cotidiano, salud y disfrute, una transformación que está reconfigurando la categoría de yogures y abriendo una oportunidad clara para marcas como Lala Griego.

Asimismo, Osorio explicó que casi la mitad de los mexicanos ya identifican el concepto de proteína y lo vinculan principalmente con fuentes naturales de alimentos, lo que evidencia una comprensión más amplia y más madura del atributo. A eso se suma una migración sostenida desde el yogurt tradicional hacia propuestas con mayor valor agregado, como el yogurt griego, impulsadas por atributos sensoriales y de salud.

DATOS CLAVE DEL MERCADO DE PROTEÍNA EN MÉXICO Y LATAM

• La proteína es relevante para el 47% de los mexicanos, según el estudio Innova, Now & Next in Protein LATAM 2024.
• El 26% de los mexicanos busca incrementar su consumo de proteína en lácteos.
• Lácteos y cárnicos concentran el 35% de los lanzamientos de productos con proteína, con un crecimiento anual compuesto de +36% entre 2021 y 2023.
• El mercado de sports nutrition crece a un CAGR de +11% entre 2021 y 2024.

“La proteína dejó de ser de nicho cuando ya la ves implementada en muchas categorías de consumo masivo. Ya no solo está en yogures; la ves en bebidas, en productos funcionales y en distintas categorías de alimentos. Está incorporada en la cotidianidad”, afirmó Osorio.

Ese cambio también se refleja en el dinamismo de la categoría. De acuerdo con la ejecutiva, el segmento de yogurt griego acumula varios años con crecimientos de doble dígito y, en el primer trimestre de este año, reportó un alza cercana al 38% en volumen, una señal de que todavía tiene amplio margen de expansión en el mercado mexicano.

Desde esa lectura, Grupo Lala decidió replantear la propuesta de Lala Griego con una estrategia de relanzamiento que responde tanto a la evolución del consumidor como a nuevas exigencias del mercado. La marca renovó fórmulas, fortaleció sus credenciales nutrimentales, avanzó hacia portafolios sin sellos, incorporó opciones deslactosadas y desarrolló líneas sin azúcar, además de abrir una nueva ocasión de consumo con formatos bebibles.

“No estábamos siendo competitivos desde lo básico: la propuesta de producto y sus credenciales nutrimentales. El consumidor hoy busca algo saludable, pero que también sepa rico. Sabor sigue siendo el rey”, afirmó.

La directiva detalló que el mercado de proteína ya no responde a un solo tipo de consumidor. Por un lado, existe una base amplia que busca opciones saludables sin sacrificar experiencia sensorial; en una segunda capa aparecen quienes leen etiquetas y privilegian fórmulas con más beneficios y menos elementos percibidos como negativos; y, finalmente, están los consumidores de alto desempeño, enfocados en saciedad, energía y requerimientos más altos de proteína. Para Lala, la gran oportunidad está en el primer segmento, donde se concentra buena parte del mercado.

En ese contexto, el relanzamiento de Lala Griego no solo redefine producto, sino también narrativa de marca. Bajo la campaña “La proteína para chuparse los dedos”, la compañía busca romper la idea de que nutrición y sabor son territorios opuestos, y construir una propuesta que conecte con códigos culturales cercanos al consumidor mexicano.

“No porque tengas que cuidarte tiene que estar peleado con un delicioso sabor. La proteína para chuparse los dedos engloba lo mejor de los dos mundos: funcionalidad y bienestar, pero también un sabor tan rico que no puedes resistirte”, señaló.

La campaña fue desarrollada en co-creación con la agencia Draft Punk, con sede en Barcelona, con fotografía a cargo de Conciergency y producción de Stink Films, y se apoya en un tono retador, ágil y con guiños al humor y al doble sentido, sin perder sofisticación. La intención, explicó la ejecutiva, es que Lala Griego actúe como un challenger dentro de la categoría y gane visibilidad rápidamente frente a competidores más consolidados.

Ese planteamiento creativo está respaldado por una inversión robusta. Según Osorio, Lala Griego representa la mayor apuesta de inversión de 2026 dentro de la categoría de yogures del grupo, en línea con la visión de convertirla en una de las principales palancas de crecimiento hacia 2030.

La estrategia de medios se desplegará durante más de 15 semanas en distintos momentos del año e incluye televisión abierta, televisión de paga, digital, social media, plataformas no convencionales como Tinder, medios exteriores y una fuerte ruta de activaciones y pruebas de producto. La lógica es clara: construir awareness, acelerar prueba y convertir esa experiencia en repetición de compra.

En paralelo, el lanzamiento de formatos bebibles busca ampliar el consumo hacia momentos on the go y capturar una dinámica de mercado que hoy crece a triple dígito dentro del universo de los griegos. Osorio reveló que, en menos de un mes, la marca alcanzó ya cinco puntos de participación en ese formato, una señal alentadora para su expansión.

“Tenemos que asegurar que todo México nos pruebe. En yogures, y todavía más en griegos, cuando la gente lo prueba, el grado de repetición es bastante alto”, destacó.

Las activaciones estarán presentes tanto en punto de venta como en espacios de alta afluencia, apoyadas en patrocinios de Grupo Lala en conciertos, recintos masivos y eventos deportivos. La intención es acercar el producto a una audiencia amplia, que va desde consumidores jóvenes que incorporan el bienestar como estilo de vida, hasta hogares más adultos donde la marca ya tiene una relación consolidada.

Sobre las expectativas del relanzamiento, Osorio fue directa: el objetivo interno es duplicar el tamaño de la marca al cierre de 2026 y fortalecer indicadores clave como awareness, significancia y poder de marca. Aunque reconoce que alcanzar al líder de la categoría no es una meta inmediata, sí ve espacio para que Lala Griego avance hacia una posición mucho más competitiva.

“El compromiso es duplicar el tamaño de la marca al cierre de 2026. Queremos mover tanto los indicadores de mercado como los de consumidor, especialmente awareness y significancia”, concluyó.

Con este movimiento, Grupo Lala busca posicionar a Lala Griego en el centro de una conversación mucho más amplia: la de un consumidor que ya no entiende la proteína como una promesa de nicho, sino como parte de una alimentación cotidiana, funcional y placentera.