Andrea Zahumensky de KFC: Cada vez es más estrecho el marketing y la innovación a medida que las asociaciones de marca se aceleran

La actualización de KFC de su programa de innovación de
alimentos está comenzando a dar dividendos en los medios y las ventas. Ahora
su directora de marketing, Andrea Zahumensky, explica que tiene la intención de
eliminar todas las posibles fricciones entre el marketing, la innovación, las
operaciones y la agencia.

La última asociación de la marca se ha convertido en una
serie de hitos para la marca: Chester Cheetah se disfraza del mítico Coronel
Sanders, fundador de la compañía de pollo frito, para promocionar el nuevo
Cheetos Sandwich, disponible hasta finales de julio.

“Nos tomó años crear ese producto que íbamos a vender,
porque servirlo crujiente y lo suficientemente fresco era algo muy
difícil de hacer” recordó. “Nuestro equipo de innovación en alimentos
estuvo trabajando duro para descifrar la forma en que trabajamos con nuestros
proveedores, creando los elementos del menú y luego resolviendo cómo
prepararlos”.

Zahumensky ha pasado el último año acercando gradualmente
los equipos de innovación y comercialización de alimentos, para perfeccionar el
pase de la batuta entre la creación del menú y las ventas.

“Una vez que encontramos la receta perfecta, vamos muy
rápido. Nuestros equipos, marketing y operaciones están realmente enfocados en
salir al mercado”.