Compradores hispanos están en movimiento hacia lo convencional

La aculturación de muchos consumidores hispanos ha comenzado a afectar sus hábitos de compra de alimentos y los hábitos cambiantes son similares a los del mercado general. Esto de acuerdo con la investigación de mercado de Packaged Facts.”Se ha convertido en evidente que los consumidores hispanos están gastando una parte significativamente mayor de sus presupuestos de comida en los alimentos envasados, tales como hortalizas elaboradas, así como en las comidas congeladas y en conserva” dijo David Sprinkle, director de investigación de Packaged Facts. Existen diferencias en las preferencias alimentarias de los distintos grupos nacionales de compradores de alimentos hispanos, de acuerdo con Hispanic food shoppers in the U.S., un informe publicado recientemente por Packaged Facts. “Algunos reflejan los hábitos alimenticios locales de EE UU. Los puertorriqueños y dominicanos, por ejemplo, se concentran en el área metropolitana de Nueva York y son más propensos a comer bagels“.Otras diferencias reflejan factores de aculturación. Por ejemplo, los puertorriqueños tienen una larga historia en EE UU y son más propensos que otros grupos latinos para reflejar los hábitos de los compradores de alimentos en su conjunto.Si bien existen diferencias en las preferencias de alimentos dentro de la población hispana, existe una brecha entre los patrones de compra de alimentos hispanos. Hay una gran variedad de alimentos que los latinos (con la excepción de los puertorriqueños y en unos pocos casos mexicanos) no optan por comprar. Estos incluyen los principales alimentos tradicionales estadounidenses, como mantequilla de maní, galletas saladas y encurtidos.