Patricia Molina
Un estudio reciente realizado por la Universidad Estatal de Florida (FSU) encontró que la mayoría de las madres latinas (más del 80%) consideran que pueden traspasarles a sus hijos los valores e historia familiar a través de la cocina.La investigación realizada por Sindy Chapa, asociada a la Universidad Estatal de Florida en Comunicación de Mercadeo Hispano, en colaboración con Latinas Mom Bloggers y apoyada por ACH Food Companies.”Este estudio ayuda a ilustrar cómo los hispanos utilizan su cocina para transmitir las tradiciones familiares y mantenerse en contacto con su país de origen. Los ingredientes, como el cilantro y aceite de maíz, resultaron ser importante en la preservación de las tradiciones” dijo Chapa.Estos resultados se compartirán esta semana en Hispanicize, durante un exclusivo encuentro organizado por Latina Mom Bloggers, la marca de aceite de maíz, Mazola, y la reconocida chef Ingrid Hoffmann.Más de la mitad (57%) de las madres latinas que participan en el estudio estuvieron de acuerdo en que es arriesgado cambiar los ingredientes en recetas transmitidas de generación en generación.Por otra parte, casi el 70% de las madres latinas que fueron encuestadas por la FSU se sintieron atraídas con las últimas noticias sobre los beneficios del aceite de maíz, Mazola. Para obtener más información sobre la marca, incluyendo la investigación y deliciosas recetas, visite {Mazola;www.mazola.com/spanish}.
